Oli d'oliva ecològic extra verge premsat en fred fruit del projecte de recuperació de les oliveres centenàries de la nostra finca de Can Monmany (Collserola), Oliva de  la varietat BECARUT, una verietat en vies d'extinció del Vallès. Amb la compra d'aquest exclusiu oli (edició limitada) estas ajudant a la recuperació del paisatge i la tradició agrícola del VAllès i Collserola! una autèntica joia en mans de molt pocs. Gràcies pel vostre suport

El Fermió és un formatge de coagulació àcida (=quallada làctica) de llet crua de vaca, de pasta tova i pell florida blanca. És semblant al Saint Marcellin francès que s’elabora en els departaments de l’Isere i la Drôme, i té un pes comprés entre els 100 i 120 grams.

El Golany de Formatges La Balda és un formatge ecològic de pasta tova i pell mixta (florida-rentada), elaborat a partir de llet crua de vaca. Peces de 250-300grs.

Conjunt complexe entre la potència aromàtica de l’escorça i les notes elegants i equilibrades de la pasta amb sensacions cítriques i de fruits secs.

Manat d'herbes cibulet (picant) ideal per refrescar, aromatitzar els plats de cara la calor! amanides, vinagretes, gazpatxos i sopes fredes

Melissa, tarongina, tarongí, torongí, arangí, herba abellera, herba llimonera, herba cidrera, cidrac… Melissa officinalis

Culinària: La Tarongina és l’ingredient principal de l’aigua del Carme. Les fulles es poden menjar crues, barrejades en amanides o sobre guisats. 

3 alvocats un Kilo

aprox 2 unitats 0,55kg

El Caqui de la varietat Persimon te la pell i la carn més dura no té astringència i es pot menjar sense que estigui supermadur (de fet no s'estova tant com altre varietats), diguessim com si fos una poma.

La figa Coll de Dama és grossa, arrodonida i carnosa, és la millor figa. D’un violeta intens, llisa i estilitzada. La carn d’aquestes figues és abundant, d’un color vermell intens.

4 unitats 0,45 kg

3 Unitats 0,35kg aprox

Peces de 0,65kg

3 unitats 0,55kg

4-6 unitats 0,8kg

4 unitats 0,66 kg

Poma de tamany Extra, entre Golden i Gala, groga amb un galta roja, molt bona, tasteu-la !!

4 unitats 0,575kg aprox.

Poma de varietat antiga ideal per cuinar ja sigui la tradicional compota o algún pastís i rebosteria com el "pastís Tatin"

Varietat tarda sense pinyols!

aprox. 7-8 peces per kg

5-6 peces per kg

2-3 unitats 0,75kg aprox

0,130 grs 3 cabeçes

Bolet de cultiu, La seva olor lleugera, agradable i el seu sabor dolç el converteix en un dels bolets més saborosos i buscats. La seva carn és blanca i de sabor exquisit, la textura és ferma, combina bé amb tot tipus d’aliments

NOUS envasos biodegradables! (Base de cartró de palla d’arròs i tapa de PLA compostable)

NOUS envasos biodegradables! (Base de cartró de palla d’arròs i tapa de PLA compostable)

1-2 unitats, 800grs. 

0,75kg 3-4 carbassons

2 unitats 0,575kg

2-3 unitats 0,35kg

El bulb del fonoll aporta poques calories i conté molta fibra; per aquesta raó s’utilitza de manera habitual a les dietes d’aprimament i per combatre l’estrenyiment. Pel que fa a les vitamines, és ric en àcid fòlic (o vitamina B9) molt indicat per a les dones embarassades, que en poden treure un benefici doble, ja que els principis actius del fonoll també ajuden a combatre la sensació de nàusea i mareig.

peces de 0,3-0,4 kg

Unitats grans de 0,35kg

Textura de patata gust de carxofa!

2-3 unitats 500grs

Tomaquet de penjar.
Ideal per fer pa amb tomàquet o bé salses.