Formatge de pasta cuita de gran format i llarga maduració, fins a 12 mesos, a semblança dels formatges que s’elaboren als alps. La pasta cuita de La Balda es presenta en peces de entre 15 i 20 quilograms de les que fem talls de 250gr

La llarga maduració, així com els ferments termòfils que intervenen en aquesta, configuren uns aromes i sabors complexos, delicats i equilibrats, fruits secs, nous…

Els espigalls són una verdura provinent d'una varietat de col anomenada col brotonera. es una verdura que estava en vies d'extinció però que els últims anys a reviscut gràcies al consum de proximitat!

Manat d'herbes cibulet (picant) ideal per refrescar, aromatitzar els plats de cara la calor! amanides, vinagretes, gaspatxos i sopes fredes ,La flor també es comestible!

La figa Coll de Dama és grossa, arrodonida i carnosa, és la millor figa. D’un violeta intens, llisa i estilitzada. La carn d’aquestes figues és abundant, d’un color vermell intens.

4 unitats 0,6kg

4-6 unitats 0,8kg

Poma de varietat antiga ideal per cuinar ja sigui la tradicional compota o algún pastís i rebosteria com el "pastís Tatin" o feta al forn!

Albergínia de color blanc, pell més fina i de gust més suau que la tradicional de color fosc.

NOUS envasos biodegradables! (Base de cartró de palla d’arròs i tapa de PLA compostable)

NOUS envasos biodegradables! (Base de cartró de palla d’arròs i tapa de PLA compostable)

El bulb del fonoll aporta poques calories i conté molta fibra; per aquesta raó s’utilitza de manera habitual a les dietes d’aprimament i per combatre l’estrenyiment. Pel que fa a les vitamines, és ric en àcid fòlic (o vitamina B9) molt indicat per a les dones embarassades, que en poden treure un benefici doble, ja que els principis actius del fonoll també ajuden a combatre la sensació de nàusea i mareig.

Tomaquet de penjar.
Ideal per fer pa amb tomàquet o bé salses.