Varietat antiga que fa una cabeça d'all gegant, interessant més suau, es pot menjar cru ratllat i no es tant fort com l'habitual. És una curiositat pels amants de l'all!

Pot de 585grs nets de Mongeta DOP del Vallès cuita, deliciosa i fina i única Feu-ne un empedrat i us en llepareu els dits!

Pes net 590gr de Cigrons procedents del Vallès i conservats en la seeva pròpia aigua sense aditius.

Pot de 600grs nets de llentia pardina cuita cultivada al Vallès.

El Fermió és un formatge de coagulació àcida (=quallada làctica) de llet crua de vaca, de pasta tova i pell florida blanca. És semblant al Saint Marcellin francès que s’elabora en els departaments de l’Isere i la Drôme, i té un pes comprés entre els 100 i 120 grams.

El Golany de Formatges La Balda és un formatge ecològic de pasta tova i pell mixta (florida-rentada), elaborat a partir de llet crua de vaca. Peces de 250-300grs.

Conjunt complexe entre la potència aromàtica de l’escorça i les notes elegants i equilibrades de la pasta amb sensacions cítriques i de fruits secs.

Oli d'oliva ecològic extra verge premsat en fred fruit del projecte de recuperació de les oliveres centenàries de la nostra finca de Can Monmany, de la varietat BECARUT, una verietat en vies d'extinció del Vallès. Amb la compra d'aquest exclusiu oli (edició limitada) estas ajudant a la recuperació del paisatge i la tradició agrícola del VAllès i Collserola! una autèntica joia en mans de molt pocs. Gràcies pel vostre suport

Oli d'oliva ecològic extra verge premsat en fred fruit del projecte de recuperació de les oliveres centenàries de la nostra finca de Can Monmany (Collserola), Oliva de  la varietat BECARUT, una verietat en vies d'extinció del Vallès. Amb la compra d'aquest exclusiu oli (edició limitada) estas ajudant a la recuperació del paisatge i la tradició agrícola del VAllès i Collserola! una autèntica joia en mans de molt pocs. Gràcies pel vostre suport

La mà de buda (Citrus medica var. sarcodactylis) es una varietat de poncem. És molt fragant i és usada principalment per xinesos i japonesos per a perfumar habitacions i objectes personals com la roba. La pell de la fruita es pot caramel·litzar. Recomanem usar-la la pell rallada o bé amb un pelador per aromatitzar algun postre, reposteria i perque no uns gin-tonics!

2 unitats 0,6kg

3 Unitats 0,15kg aprox

4-6 unitats 0,8kg

4-5 unitats 1 kg

aprox. 7-8 peces per kg

4-6 peces per kg

0,15 kg 3-4 cabeçes

0,6kg 2-3 carbassons

2-3 unitats 0,35kg

El bulb del fonoll aporta poques calories i conté molta fibra; per aquesta raó s’utilitza de manera habitual a les dietes d’aprimament i per combatre l’estrenyiment. Pel que fa a les vitamines, és ric en àcid fòlic (o vitamina B9) molt indicat per a les dones embarassades, que en poden treure un benefici doble, ja que els principis actius del fonoll també ajuden a combatre la sensació de nàusea i mareig.

Textura de patata gust de carxofa!