Oli d'oliva ecològic extra verge premsat en fred fruit del projecte de recuperació de les oliveres centenàries de la nostra finca de Can Monmany (Collserola), Oliva de  la varietat BECARUT, una verietat en vies d'extinció del Vallès. Amb la compra d'aquest exclusiu oli (edició limitada) estas ajudant a la recuperació del paisatge i la tradició agrícola del VAllès i Collserola! una autèntica joia en mans de molt pocs. Gràcies pel vostre suport

El Fermió és un formatge de coagulació àcida (=quallada làctica) de llet crua de vaca, de pasta tova i pell florida blanca. És semblant al Saint Marcellin francès que s’elabora en els departaments de l’Isere i la Drôme, i té un pes comprés entre els 100 i 120 grams.

Manat d'herbes cibulet (picant) ideal per refrescar, aromatitzar els plats de cara la calor! amanides, vinagretes, gazpatxos i sopes fredes

Planta que es pot trobar en estat silvestre a l’Europa meridional, però d’ús culinari més extès a països nòrdics. En assecar-se perd el seu potencial aromàtic, per la qual cosa s’afegeix en fresc finament tallat a amanides, mahoneses, salses fredes i plats de peix.

Combina bé amb la farigola i se sol fer servir tant com a condiment d’amanides crues com per adobar farciments, sopes, purés i rostits, fins al punt que molts preparats de la cuina francesa l’incorporen al bouquet garni dels estofats. Malgrat això, convé no incorporar el marduix gaire aviat a la cocció, ja que en dissipa l’aroma i el sabor

Melissa, tarongina, tarongí, torongí, arangí, herba abellera, herba llimonera, herba cidrera, cidrac… Melissa officinalis

Culinària: La Tarongina és l’ingredient principal de l’aigua del Carme. Les fulles es poden menjar crues, barrejades en amanides o sobre guisats. 

4 alvocats un Kilo

3 Unitats 0,27kg aprox

Peces de 0,65kg

3 unitats 0,55kg

4-6 unitats 0,8kg

4 unitats 0,66 kg

Raïm amb gust de maduixa, molt aromàtic i afruitat

2-3 unitats 0,75kg aprox

0,130 grs 3 cabeçes

Bolet de cultiu, La seva olor lleugera, agradable i el seu sabor dolç el converteix en un dels bolets més saborosos i buscats. La seva carn és blanca i de sabor exquisit, la textura és ferma, combina bé amb tot tipus d’aliments

NOUS envasos biodegradables! (Base de cartró de palla d’arròs i tapa de PLA compostable)

NOUS envasos biodegradables! (Base de cartró de palla d’arròs i tapa de PLA compostable)

Unitats petites de 0,9kg aprox

1-2 unitats, 800grs. 

0,75kg 3-4 carbassons

2 unitats 0,65 kg

Mes fi i suau que el carbassó tradicional verd, alhora també més sofert.

2 unitats 0,575kg

El bulb del fonoll aporta poques calories i conté molta fibra; per aquesta raó s’utilitza de manera habitual a les dietes d’aprimament i per combatre l’estrenyiment. Pel que fa a les vitamines, és ric en àcid fòlic (o vitamina B9) molt indicat per a les dones embarassades, que en poden treure un benefici doble, ja que els principis actius del fonoll també ajuden a combatre la sensació de nàusea i mareig.

2-3 unitats 500grs

Tomaquet de penjar.
Ideal per fer pa amb tomàquet o bé salses.